ENSALADA DE CUMPLE "TAKE AWAY" (para llevar)

Hace ya unos días la Niña tuvo que preparar un menú de cumple  para llevar al trabajo. Sí, ya veis en vez de pedirle que haga una tarta, que sería lo más normal, la encargan un menú de tuper "especial" para tres. ¡Pues dicho y hecho! Con unas cuantas ideas sencillas y un poco de maña se puede hacer un "ofi-picnic" de lujo! La ensalada que os trae hoy la Niña formó parte del primer plato o entrante. Para que veáis que llevar la comida del día de cumple en un tuper y compartirla con tus compis de trabajo, puede ser algo muy rico y a la vez especial. Ah! y ni que decir tiene que si esta ensaladita se la ponéis  en casa  a vuestros comensales en un plato o fuente bien presentada, tenéis un entrante de lujo para vuestras celebraciones.

En este caso no os vamos a dar cantidades porque la Niña cree  que eso va según el gusto de cada uno, puede que alguno no le gusten mucho las nueces o las pasas no le hagan mucha gracia, pues ya sabe, a echar pocas!, o prefiera encontrarse mas trocitos de jamón o de queso, etc.

Y sí, tal cual lo veis se lo llevó al trabajo ¡Había que animar la oficina que para eso estaban de cumple!

-  1 Bolsa de brotes de lechuga -  Pasas de Corinto -  Nueces -  Un buen queso curado -  Lonchas de jamón serrano -  Un bloque de foie gras de pato -  Aceite de Oliva Virgen Extra -  Crema de vinagre balsámico de módena

• Lo primero que hay que hacer es preparar todos lo ingredientes: pelar las nueces, trocear las lonchas de jamón en trozos del tamaño que mas os guste y partir las lonchas de queso.
• Dejar el foie en el frigorífico porque nos interesa que esté frío.
• Como nuestra intención era meter las ensaladas en tuper lo que hicimos fue poner una capa de lechuga y añadir pasas, nueces y jamón a nuestro gusto.
• Encima añadir otra capa de lechugas y por último echar algunas pasas y nueces más, añadir jamón, los trozos de queso y el foie laminado.
• Para laminar el foie y que nos quede bonito, tiene que estar bien frío, y con un pelador de zanahorias o patatas vamos sacando lascas finas del bloque de foie y las colocamos sobre la ensalada.
• Y por último aliñar con el aceite de oliva virgen extra y la crema de vinagre balsámico de módena.

* Es bien fácil y los ingredientes los podéis ir añadiendo a vuestro gusto y en las cantidades que deseeis. 

* Nosotras hemos utilizado un bloque de foie gras de pato de la marca Eroski 'Seleqtia', da muy buen resultado y en relación calidad precio es de lo mejor.

* Los tuper, los venden en Mercadona, nos parecen superapañados para estos menesteres porque la tapa tiene rosca y así no hay peligro de que se nos abra por el camino, y su tamaño es muy aparente para presentar la ensalada en raciones.

¡¡Y listo para llevar!!

Besitos de pimiento!!