2 ago. 2012

TORTILLA DE SETAS CON JAMÓN #diadelatortilla

Hoy la Niña viene de la mano de 'Don Tortillo', para celebrar el #diadelatortilla. Agosto no es un buen mes para andar con estos jaleos, porque la mayoría de la gente está de vacaciones, pero nosotras estamos operativas, así que no nos podíamos perder el 'sarao tortillero'. La idea la tuvo hace tiempo 'Ole tus fogones', y el mismo se encargó de poner el día y de hacer el logo, ya solo queda que empiecen a "llover" tortillas por la red!!  La Niña se ha animado con esta tortilla de setas y jamón, que está pa'morirse! Bueno, creo que no hay tortilla que no esté requeterrica, desde la tortilla de patata 'made in Spain' hasta la simple tortilla francesa, ¡¡qué ricas casadas con un trozo de buen pan!! Y el apaño que nos hacen en meriendas en el campo, comidas o cenas con amigos, aperitivos, etc. poniendo una tortilla en la mesa, siempre aciertas. 


La Niña se alegró la cena hace unos días con esta tortillita rica-rica,  ¡estad atentos porque hoy vais a encontrar un montón de sugerencias y nuevas 'ideas tortilleras' con las que alegrar también vuestras comidas!




¡¡A tortillear!!




-  150 gr. de setas
-  ½  cebolla
-  1 patata pequeña
-  100 gr. de jamón serrano en lonchas
-  4 huevos (L)
-  Sal (opcional)
-  Aceite de Oliva Virgen Extra

  


  • Trocear la cebolla en trozos pequeños, pelar, lavar la patata y partirla en lonchas.
  • Poner a calentar en la sartén el aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla y la patata, dejar que se hagan.
  • Mientras tanto limpiar las setas y trocearlas. Trocear también  las lonchas de jamón.
  • Cuando la patata y la cebolla estén hechas, retirarlas de la sartén y ponerlas a escurrir en un colador.
  • En ese mismo aceite hacer las setas. Cuando estén hechas, retirarlas y ponerlas a escurrir también.
  • En el mismo aceite, otra vez, freír durante unos segundos el jamón. Reservar.
  • Batir en un bol los huevos, echar la patata, las setas y el jamón, remover para que se impregne todo de huevo.
  • Poner en la sartén en la que vayamos a cuajar la tortilla, dos cucharadas del aceite que hemos empleado para freír los ingredientes. Cuando esté caliente añadir la mezcla, dejar unos minutos a fuego medio-bajo e ir moviendo un poco la sartén.
  • Cuando esté cuajada por ese lado, darle la vuelta con la ayuda de un plato, echar un poco del mismo aceite en la sartén, esperar a que se caliente y cuajar la tortilla por el otro lado a fuego bajo. El punto, como más os guste a nosotras nos gustan  jugositas.




* La cebolla es opcional, todo depende de si sois de los de 'con' o 'sin' cebolla.

* También podeis añadir un ajo picado muy pequeño, la Niña no lo ha echado porque es de las de 'sin ajo'.

* Cuanto mejor sea el jamón serrano, os aseguro que más rica os va a quedar.

* Nosotras no hemos añadido sal, el punto que le el jamón nos parece suficiente.





¡¡Feliz #diadelatortilla!!





Besitos de pimiento!! 



22 comentarios:

  1. Ya sabes. ¡Tienes mis vasos! Ese zurito de cerveza, lo mejor acompañamiento para ese pedazo de tortilla.

    Besos!

    ResponderEliminar
  2. Me encanta me encanta y me super encanta!!!
    quiero el muñequito de la tortilla!!!! ME LO vendes! bueno y de paso una niña pimiento y un gatete.... te parece? di que sí di que sí!!!
    muaaaa

    ResponderEliminar
  3. Vaya puntazo el muñeco de la tortilla jejeje sois la caña de verdad. Cojo un trocito de la tortilla ;) besos!!!

    ResponderEliminar
  4. Bueno como me gusta!!, y el muñequito del logo?, ¡¡está genial!!.
    Un beso guapa

    ResponderEliminar
  5. Ya veo que es el día de la tortilla y yo sin enterarme. Voy a la cocina a ver que encuentro.Es un plato que se lleva bien con casi todos los alimentos.
    Besos.


    JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  6. Que rico!! Yo lo hago en revuelto y me encanta! Probare tu version niña! Muacks

    ResponderEliminar
  7. Alucinante María! De setas y jamón serrano nunca las había visto, y mira que en mi familia se hacen tortillas de muchas cosas, pero como ésta ninguna!! :D
    Estás tan desaparecida como yo?? jeje últimamente a penas coincidimos... ays!!!
    Muacks!

    ResponderEliminar
  8. Que genial María !!

    Y que hambre me acaba de entrar . . . Me encanta la tortilla, el Don tortillo, todo, todo, todo.

    Yo ya sabes como estoy de un simple que no me reconozco he subido al instagran una tortilla francesa :))

    Besos Pipper

    ResponderEliminar
  9. Que tortilla mas rica Niña Pimiento ¡¡¡ Las setas y el jamon acompañando la patata es un idea genial. Enhorabuena por tu nuevo amor, Don Tortillo ¡¡¡ Que seais muy felices ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  10. Niña... me pido el pincho que tienes preparado ya sobre el pan. Las tortillas me gustan como ésta tuya: bien gorditas!!! Enhorabuena!!! Mil besos ;o))

    ResponderEliminar
  11. Qué buena pinta!!! Y lo de el logo de fieltro de la mano de la niña pimiento ha sido todo un puntazo... Me encanta!!!
    Un besazo, guapísima. Vivi

    ResponderEliminar
  12. La ñiña pimiento esta llena de grandes ideas por que esta ricura de tortilla no la puede hacer nadie tan rica como mi preciosa niña pimiento. Mil besicos

    ResponderEliminar
  13. Yo me la comía ahora de merieda jejeje...se me ha pasado el día de la tortilla...en fin...estoy desconectada del mundo virtual...ni entro en twitter, mi blog abandonaito...en fin...en septiembre me pondré las pilas...un saludo!!!

    ResponderEliminar
  14. ummm impresionante !!que delicia!! besos

    ResponderEliminar
  15. jo,seguro q no tengo ni un cahcito ya....jejeje...no la he hecho nunca,la verdad.se ve riquisima

    ResponderEliminar
  16. Menuda tortilla más deliciosa. Voy a tener que probarla ;)

    ¡¡No sé si te lo he dicho ya, pero estoy enamorada de las figuritas que haces!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  17. Ahá....tu también te has dado a la fuga unos días eh? Pues nada, solo saludarte. Un besín, voy a ver si me perdí algo, que aunque no te comente mucho, te sigo y no me pierdo tus entradas :-)

    ResponderEliminar
  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  19. Acabo de conocer tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
    Saludos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  20. Hola preciosa!!!, nunca había estado en tu blog:( con lo lindo que es!!!:)
    Estoy con el móvil, pero sin duda volveré a visitarte a menudo preciosa, porque me encantas y eres muy agradable!!!
    Cariñitos de Juanaguindilla :)

    ResponderEliminar
  21. No podía dejar de pasar a visitar tu blog sin decirte lo mucho que me encanta la tortilla de setas y jamón, es que las dos cosas me pirran. Es una tortilla hermosa llena de generosidad como tu. Un abrazo.

    ResponderEliminar

Los comentarios dan vidilla al blog, además nos ayudan a mejorar, aclarar dudas y saber que os han parecido las recetas.

Asi que no lo dudes y deja el tuyo!!

La NIña Pimiento estará al otro lado para contestaros