31 may. 2012

SUPERGALLETAS!!!


¡¡Hoy por fin la Niña os va a desvelar el secreto de sus  SUPERGALLETAS!! Sí, la Niña cree que su receta debe dejar de ser secreta, y pasar a  formar parte de vuestros  cuadernos, libretas o carpetas de favoritos.                                                                                                                 Estas galletazas son súper, por todo: por su tamaño, por lo ricas que están y por lo crujientes y completas que son. Además si no os gustan alguno de los ingredientes que llevan los podéis quitar y añadir más de otro. Tal vez no sean unas galletas muy finolis para regalar, pero son idelaes para tener siempre en casa y atacarlas cuando te apetezca, para comerlas en el desayuno, a media mañana o en la merienda, untadas en la leche o a "palo seco", da igual, os van a gustar de cualquier manera y a cualquier hora. 

Las supergalletas no son mas que unas galletas de frutos secos (avellana, almendra, nueces) y chocolate. Los frutos secos se añaden en cachitos muy pequeñitos y  para el chocolate, la Niña ha utilzado chips de chocolate, pero como el 'choco' no le va mucho, ha troceado las chips para hacerlas menos perceptibles.

Todos los que las han probado dicen que están... coj..... bueno pues eso, ya nos entendeís, que han pasado la cata con un éxito abrumador. 


Esta vez la Niña no os va a invitar a que las hagais, simplemente os dice que tenéis que hacerlas y probarlas, porque os van a encantar!!





- 150 gr. de harina
- 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 85 gr. de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de levadura para postres
- 1 huevo
- 45 gr. de chips de chocolate o virutas de chocolate
- 40 gr. de avellanas
- 20 gr. de nueces
- 20 gr. de almendras (cubitos de almendra)




  • Empezamos preparando los ingredientes: trituramos las avellanas y las nueces, cuidado que no queremos polvo, tienen que quedar en trocitos. Las almendras no porque ya las compramos en cubitos, si las vuestras están enteras las trituráis también.
  • Prepara las chips de chocolate, este paso es según el gusto de cada uno, nosotras las hemos hecho cachitos pequeñitos. Si preferís las virutas de chocolate enteras, este paso os lo saltáis.
  • Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol y mezclar
  • Batir el huevo y el azúcar con unas varillas, si son eléctricas mejor, hasta obtener una mezcla blanca y espumosa, y veamos que han duplicado su volumen
  • Añadir la mantequilla, que tiene que estar muy blanda y batir la mezcla. Nosotras nos hemos ayudado de los ganchos de la batidora eléctrica, si no teneis podéis utilizar una espátula de silicona.
  • Añadir la harina de pocos en pocos e ir mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadir todos los frutos secos a la masa y mezclar para que se integren.
  • Y por último añadir los trocitos de chocolate e integrarlos en la masa.
  • Hacer una bola, tapar con film transparente y meter en el frigorífico durante unas horas para que endurezca y se pueda manejar mejor.
  • Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  • Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear. Hacer bolitas con la masa   del tamaño de una nuez, depositarlas encima de la bandeja de horno y aplastarlas ligeramente hasta que nos queden de 1cm de espesor.
  • Hornear durante 12-15 minutos, hasta que veamos que empiezan a tomar color, ¡no os paséis que os pueden quedar duras!
  • Dejar enfriar encima de una rejilla.




* Si a la hora de manejar la masa veis que se os pone blandurria, podeís meterla en la nevera unos minutos o humedeceros las manos, así la manejareis mejor.


* Si al hacer las bolitas y aplastarlas os parecen que quedan pequeñas, no os preocupéis que en el horno se va a expandir y cuando las saquéis vais a tener vuestras galletonas.

* Nosotras antes de hornearlas metemos las bandejas en el frigorífico para que no se nos 'espatarren' demasiado al hornearlas, y suban un poquito más. La diferencia entre hacerlo y no es mínima, pero así nos gusta más.

* Aguantan perfectamente varios días guardadas en una lata o un tarro hermético. ¿Cuántos días?, pues no os lo podemos decir, sabemos que hasta el quinto día están perfectas, a partir de ahí, ni idea, nunca han  llegado al sexto.



Son como el anuncio de patatas,
 ¡¡cuando haces 'ñam', ya no hay stop!!







Besitos de pimiento!! 


40 comentarios:

  1. Tienen una pinta bárbara, es verdad una galleta te la comes en cualquier momento, si es una tarta o una cupcake tiene que ser para un desayuno o merienda.Bss Acaramelada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!! estas entran y apetecen a cualquier hora! además tiene un bocao tan rico....

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  2. ohhhhhhhh estas son de las que me gustan a mí! Con frutos secos, chocolate y tan redonditas, gorditas y crujientes, porque son crujientes no? ñammmmmmmmm :D
    Gracias por compartir tu receta secreta!! ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si te dugo la verdad me he acuerdo mucho de ti cada vez que las como, porque me digo "jolín, estas galletas a Yolanda, con lo que le gusta el choco, los frutos secos y las galletas hipercrujientes, le iban a encantar"!! Pues aqui las tienes!! ya me contarás si las pruebas!
      :-))

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  3. Con la afición que le estoy cogiendo a los dulces...no dudes que las voy a hacer y te cuento lo que me digan en casa. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso María !!! hazlas y cuentame, si tienes dudas pregunta, no creo que tengas problemas para hacerlas, son bastante fáciles. Yo creo que el resultado os va a encantar!!! En mi casa ya son irreemplazables!

      Besitos de pimiento!!

      Eliminar
  4. Como me gusta despertarme por las mañanas con estas cosas ricas !!

    Me encanta la receta

    besos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A si? pues buenos dias! coge las que quieras para desayunar!!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  5. Que pintaza tienen! Segurisimo que las hago, gracias por compartir tus supergalletas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. María! que alegria verte por aqui!! En cuanto las hagas cuentame! seguro que os encantan!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  6. Más que supergalletas !!! tienen una pintaca para morirse del gusto, y con todos esos frutos secos que llevan.. más el chocolate, ¡una combinación de lujo, Niña! No me extraña que los que las prueban digas esas cosas :)

    Besos, y mándame unas cuantas, haz el favor..

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Encar!! están de muerte!! Te mando las que quieras!!

      Besitos de pimieno!

      Eliminar
  7. Pues me apunto estas galletas de la Niña y en cualquier momento libre las hago para deleite de la familia.... y así pasan a estar también en el recetario de las Kittys ji ji ji

    Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que bien que pasen a tu recetario!!! En cuanto las hagas cuentame!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  8. El aspecto es magnífico y muy tentador.
    Anotadísima la receta.

    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Silvia muchas gracias!! Te recomiendo que las pruebes!!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  9. Qué maravilla de blog tienes, es que todo lo que haces me gusta. Estas galletas tienen una pinta más rica que nada. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vaya!!muchas gracias por tus palabras!:-)
      Las galletas son tremendas!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  10. Pues nada, si la niña dice que hay que hacerlas... habrá que hacerle caso. La pinta es extraordinaria. Bezitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso Ralu! a hacer supergalletas!!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  11. Mmmmmm pero qué ricas se ven, yo me tomaba una ahora encantada!!! Tienen que estar riquísimas con los frutos secos y chocolate...
    Tomo nota ;D

    Besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, si.. estan riquisisisisimas!!!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  12. La pinta es alucinante , ya la probaremos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuentamelo si las pruebas María!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  13. Esto no se hace, mujer, enseñarme estas supergalletas a estas horas. Acabo de comer y ya tengo ganas de galletas, jajajaja. Las probaré, seguro! Besitos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mariví, ya no tienes excusa para no probarlas!!Ahora cuando te diga que me como una supergalleta ya sabes de que te hablo!;-)

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  14. Eso, tú di que si, ahí tentando a la gente con esto,,eh! Te parecerá bonito!! jajaja..un beso, majísima!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta una es una tentación dificil de rechazar, en casa en cuanto se abre el bote, nadie dice que no quiere una!ÑAM!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  15. Muy ricas que tienen que estar estas galletas,
    un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, si , si están muy ricas!!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  16. Si tu me dices que son buenas buenisimas del mundo mundial, yo las pruebo seguro!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Susana!!son buenisismas palabra de pimiento!!Eso si te tienen q gustar los frutos secos y choco!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  17. Desde luego que tienen una pinta para empezar y no parar. Me encantan!

    ResponderEliminar
  18. Qué maravilla de galletas María! estoy segura de que en casa triunfarían!! :)
    Me llevo un par, vale?
    Un besote guapa!

    ResponderEliminar
  19. Las galletas con frutos secos y chocolate molan, molan mucho. Y si las hace La Niña Pimiento, más todavía. He dicho.

    ResponderEliminar
  20. me mande media docena por favor!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Solo media docena???? te aviso que en cuanto las pruebes querrás mas y mas!!:-P

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
  21. Hasta hoy no comento esta entrada porque quería decirlo tras probarlas: ¡¡Riquísimas!! De todas las recetas que he visto por la red, de las más sencillas y con un resultado fantástico. A ver el veredicto de la experta y cuya receta me ha iniciado en el mundo galletil.
    http://alrededordelacocina.blogspot.com.es/2012/06/cookies-de-chocolate-para-que-triki-no.html

    ¡¡Gracias!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. WOOOOOW !!!! QUE ILUSIÓN CRIS!!!

      Cuanto me alegro! voy pitando a leer ese post de tus supergalletas!

      Besitos de pimiento!

      Eliminar
    2. :D
      Ya he visto que has hecho las supergalletas superenchocolatadas. Ni dudes de que voy a probarlas!
      Besos!

      Eliminar

Los comentarios dan vidilla al blog, además nos ayudan a mejorar, aclarar dudas y saber que os han parecido las recetas.

Asi que no lo dudes y deja el tuyo!!

La NIña Pimiento estará al otro lado para contestaros