La Niña Pimiento: #diadelsuperbocata

Estamos tan contentas de que haya llegado este día, llevábamos esperándolo tanto tiempo, que no sabemos por donde empezar!

Pues empecemos por el principio, para los que no estéis enterados del #diadelsuperbocata, esta iniciativa, surgió como muchas otras a través de las redes sociales, twitter en este caso.

Si no recuerdo mal creo que fue el fin de semana de carnaval, una tarde- noche de domingo, en la que un grupo de "twitteramigas", @Roseta_bcn, @PatrixDQV y yo comenzamos a hablar de pan, luego de bocadillos.... y acabamos reclamando un #diadelsuperbocata, para homenajear al Sr.Bocadillo como Dios manda.

Los días siguientes, movimos la iniciativa por twitter y encargamos a @rafaprades, entendido en este tipo de eventos, que propusiese un día. Y desde entonces quedó marcado en el calendario el 15M como el día más panarra y con mas migajas de la historia!

Poco a poco la bola se fue haciendo más y más grande y tanto blogers como no blogers, se fueron sumando a hacer un bocadillo para este día, hasta el mismo @rafaprades hizo un llamamiento a toda la blogosfera sobre la celebración de este día en su blog !

Mientras escribo este post la Niña Pimiento me ha preguntado cuál era el origen del bocadillo, y yo le he dicho que si no es por un británico, el Duque de Sándwich y su afición a las cartas no hubiera aparecido el primer sándwich. Esto es algo que la Niña no entiende, dice que cómo puede ser que el "jamón del bueno" sea español y haya tenido que ser un mayordomo británico el primero en preparar un emparedado!

En definitiva, y según la Real Academia de la Lengua, que todo lo define, el bocadillo no es mas que un panecillo partido en dos mitades entre las que se coloca el condumio.

Pues de eso mismo se trata este día de coger un pan o dos rebanadas de pan, y colocar entre ellas lo que más nos apetezca. El Súper Bocata puede ser de lo que tu quieras y como tu quieras, grande, pequeño, frío, caliente, de pan de barra, de pan de molde, de dieta, contundente, dulce, salado, etc.

Así que aquí estamos hoy, la Niña con un bocadillo en el que el prefijo "súper" hace referencia a su tamaño, porque casi es más grande que ella, y yo con mis mini, pero súper de sabor, chapatitas.

MINICHAPATITAS DE PECHUGA DE PAVO BRASEADA, MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

- Minichapatitas

- Fiambre de pechuga de pavo braseada (2 lonchas por minichapatita)

- Manzana caramelizada (para 2 minichapatitas):

- 2 manzanas

- 1 cucharadita de mantequilla

- 1-2 cucharadas de azúcar moreno

- 1 chorrito de zumo de limón

- Queso de cabra (2-3 rodajas por minichapatita)

Las minichapatitas las hicimos en casa, faltaría más, somos PANARRAS con mayúsculas!!

Para ello utilizamos la receta de las chapatas de Su, sí, sí Su de Webos Fritos. No tienen mucha dificultad, y salen deliciosas!! Os dejo el enlace a su blog, si queréis ver la receta y hacerlas porque una vez más como cada "receta webos" merece la pena.

Para hacer el bocadillo necesitamos caramelizar la manzana:

En un cazo disponemos la mantequilla, el azúcar y el zumo de limón y lo dejamos reducir, hasta que se forme un caramelo ligero.
Mientras tanto, pelar las manzanas, descorazonarlas y partirlas en rodajas.
Caramelizar las manzanas en el cazo, sumergiéndolas en el caramelo y dejándolas a fuego medio y sin para de remover hasta que este tierna.

*Probablemente al dar vueltas a las rodajas de manzana, éstas se ablandarán y se partirán, no pasa nada si se parten a la mitad, pero hay que procurar que no se hagan muchos pedazos.

Una vez caramelizada la manzana montamos el bocadillo:

Partimos la minichapatita a la mitad
Sobre una de las mitades, colocamos dos lonchas de fiambre de pechuga de pavo braseada.
Encima disponemos las rodajas de manzana caramelizada
Y por último el queso de cabra, que previamente habremos dado una vuelta por la sartén para que se ablande.
Coronamos con la otra mitad de pan

Y, ñam, ñam, a disfrutar!!!

¡¡Y hasta el próximo bocadillo!!

HAN PARTICIPADO EN EL #diadelsuperbocata:

1. @DELANTALOMANDIL Bocata Fondue
2. @galletanas Bocata de queso
3. @Magdalenaschoco Bocadillo vegetal con pan de remolacha
4. @Maite_maicarai Chapata chupadedos
5. @maryadrisc Minichapatitas de pechuga de pavo braseada, manzana caramelizada y queso de cabra
6. @espe180 Solomillo con foie y boletus
7. @PatrixDQV Bocadillo campero, en pan de chapata rústica aromática
8. @Malenasintango Bocadillo de jamón york, queso de cabra, y huevo escalfado sobre lecho de rúcula
9. @pasardelaire

10. @Fentdetutto Bagels con crema de chocolate blanco y negro
11. @lostragaldabas Bocata dulce: Brioche de chocolate con mantequilla de fresa
12. @FacilRapidoSano Bocadillos especiales
13. @blogpimiverdes Bocadillo de trucha con verduras escabechadas y salsa agridulce
14. @vero_lai Bacon con queso en pan con tomate
15. @cuisine4you

16. @nesi76 Rosca
17. @comerycantar
18. @SandeeA Panes rellenos: una idea para picnic
19. @sweetnoelia1 La Ballena
20. @losblogsdemaria

Cartujano con aguacate
Rosas de cartujano (via Cocina y Recetas, @holacocina)

21. @78marijose “El Bocata Definitivo Made In Mis Manitas”
22. @nomastuppers Súper bocata de ternera a la cerveza
23. @ManuCatMan Manzano
24. @comerdetodo Sándwich de aguacate
25. @rafaprades

26. @webosfritos Buen pan, calamares andaluza, pelín falso alioli, patatas fritas, caña...
27. @ainaralo Bocadillo caprese
28. @comoju  Irish Shepherd´s Pie
29. @cocina_es Bocadillo de merguez
30, @EriSofi Chori-Pan chileno
31. @soymanitas Bocadillos de ternera
32.  @Annquelosepas Bocadillo de bacalao con chorizo frito al aceite de albahaca
33. @JaviCordBuiza
35. @LydiaEpunto Llonguet de atún y piparras
36. @helenadelvalle Revuelto de setas y ajetes
37. @manpalomares carne se caballo con ajos tiernos
38. @rubenf7
39. @diegonj1
40. @JotaJetaSantos
41. @torrenillo Bocata de Torrenillos sorianos
42. @AnaCorralesYerp
43. @truquets_bego Bocata de Detective (via Cocina y Recetas, @holacocina)
44. @IFeelCook  Bocata y BSO del pan
45. @guiacocinillas
46. @PinchosyCanapes Bocadillo de mi vida
47. @SuOrMur Bocadillo de Jamón de pato y manzana verde
48. @nereachocolate Súper bocata con chocolate
49. @berachan Mini catalanas de soja con serrano y rúcula

50. @UTcocina Bocata de tortilla y butifarra negra
51. @Rafang82
52. @nalocre Bocata de pollo, bacon y huevo
53. @Coke_Cella  Calamares mayonesa y huevo frito
54. @elenargm
55. @luislismo Arepa rellena de revuelto de queso cremoso y acompañado con una copa
56. @josekikeki
57. @Tomajamon Rosca Gallega
58. @denapm Bocata madrileño por excelencia y una cañita para acompañar!

59. @Cocina_Monstruo St Patrick`s Day Sandwich
60. @Nubkor Unos rotos, por favor
61. @Ana_Partimecook Pan de maiz, mozarella fresca, pimiento amarillo asado y pechuga de pollo
62. @NoemiAbellan Bocata Murciano

63. @FALKO1983
64. @peluchito_7 Bocadillo de anca pinto de lomo en manteca
65. @recetin
66. @CarlosArias24 Bocata de tortilla
67. @AgueDdR Bocata delicatessen
68. @Roseta_bcn Calçotada, el bocata de honor del domingo catalán. Pan de Calçots y parrillada
69. @megacampiona Bun Kebab
70. @Trevelez
71 @xeviramon
72. @albaromero
73. @VicMHC87
74 @hogaradas Súper Bocadillo Fina
75. @chanyfic e
76. @sabores_com Bocadillo de jamón, pimiento y tortilla
77. @enekosukaldari Superbocata de pollo marinado al horno con queso feta
78. @DavidMonaguillo kebab del cochinillo asado
79. @xeviramon Mi propuesta energética

80. @DarioGBautista Foccacio rolls rellenos de jamón serrano, tomate y mozarella

81. @tonirecetas Bocata Campeón
82. @anpue11 Ochio con york
83. @CurroLucas Mi bocata de salmón y almejas marinadas y aguacate
84. @despensamalaga El campero malagueño
85. @eltesogourmet  Bollu preñao
86. casacamutaberna Lujuria el pecado hecho bocata
87. @dulcesgemidos
88. @quemellevohoy  Hamburguesa de ternera con salsa de tomate agridulce
89. @lorentzero Bocata de menestra, con jamón, tomate y albahaca
90. @Livvystyle Bocadillo sano de verduras
91. @LaLataOnline
92. @aliment_ARTE Morcilla, huevo frito y patatas fritas
93. @RaluDeCamino Bocadillo de huevas de atún de almadraba con pimientos de piquillo
94. @ViviMartnez Hamburguesas de lentejas masala
95.  @darknesshu  Bocata de nocilla
96. @pantumaca Bikini trufado
97. @Maleka_mlk Bocata de queso tierno y mermelada
98. @J_Morera
99. @judith_rivero
100. @Pobyms

101. @copiacocina Revuelto de setas y ajetes
102. @KittysCuquis Sándwich Mar y Tierra
103. @TheSpanishFood 5 bagels rellenos diferentes
104. @lothishalott Baguette rellena de brie, bacon y champiñones
105. @Sartpo Chapatas de pollo al pesto con queso brie y canónigos
106. @MariaP24111995
107. @MrPintxo
108. @chefjoseandres Futbol Club Barcelona

109. @DietaDePanda Pesto, tomates secos y mozarella
110. @BlachCristian
111. @Mayffins Calabaza asada con shichimi-comino-maple syrup, tortilla de claras y espinacas, tomate, cebolla morada y pesto
112. @comoju Para cerrar el #diadelsuperbocata

Y nos mencionan en:

EXPRESO, diario de viajes y turismo

Besos de Pimiento!!